多功能厨房片？
厨房剪并不是万能的，一些特殊的食材还是用专业的刀具来处理更方便。比方说杀鱼、剁肉还是用长而重的切肉刀操作起来更顺手。切葱、姜、蒜等细小的配料还是用小型的水果刀更方便。在切割大型的鱼、羊和整鸡时，如果没有一把好的刀，不仅费时费力，而且容易发生危险！如果需要将食物切成很薄很薄的切片，那么只有专业的薄片刀才做得到。
厨房剪的刀刃和剪刃是不能相提并论的，如果用厨房剪来直接剪肉丝，剪刃会被油脂腐蚀而生锈和损坏。如果用厨房剪来切菜，虽然也能切开瓜果蔬菜，但是粗糙的剪刃在把食材切断的同时会将纤维撕裂，破坏其中的汁液，这样的瓜果、蔬菜做熟后口感和味道都会大打折扣。