高钙牛奶有什么作用?
首先,明确一点,从营养学角度来说,人体并不缺钙,缺钙的人很少,除非你是在深山的煤矿井下工作、长期吃不到新鲜蔬菜的矿工。 人体需要量极少的矿物质元素有14种,其中9种为微量元素(Cu、Zn、Mo、Sn、Cd、Ca、Mg、K、Na),而高钙奶中所含的钙就是必需的矿物质营养素。
高钙奶与常规奶的主要区别在于其添加的外源钙含量较高。根据中国营养学会建议,成年人每日应摄入1000毫克钙,50岁以上者每日需摄入1200毫克钙;孕妇和乳母则须摄入1500~2000毫克钙。 市面上的高钙奶,如特仑苏等,每100毫升中含有不少于300毫克的钙。 而普通奶中的钙是机体必需的营养素,但不需要大量补充,因为食物中含钙丰富的乳制品、坚果、绿叶菜、鸡蛋等很容易获得。
值得注意的是,虽然高钙奶中钙含量明显高于普通奶,但是吸收率并没有差别,都是经肠道吸收进入血液,然后再运输到身体各部位发挥作用。 所以,对于大部分人来说,正常饮食的情况下,并不会出现补钙过量的问题。 只有部分特殊人群,如骨折患者、骨质疏松患者、骨质增生患者等,由于对钙的吸收利用存在一定障碍,才需要通过服用高钙剂或者食用高钙食品的方式额外补钙。