大蒜精有什么作用？
我也不知道啊！ 我是吃大蒜的，不是泡大蒜水的！（虽然也会泡水喝） 大蒜的功效主要有以下几种：
1.抗氧化作用，阻止自由基对机体的损伤，具有抗衰老的作用； 大蒜中的有效成分能有效地抑制脂质过氧化反应和诱导机体产生抗脂质过氧化酶，从而起到保护肝脏、皮肤等组织细胞免受氧化损伤的作用。同时还可以增加超氧化物歧化酶的活性，增强机体清除氧自由基的能力。
2.免疫调节功能，提高机体免疫力。 有实验表明，适当剂量的蒜素能明显促进小白鼠胸腺及脾脏内淋巴细胞增殖，因此可以认为大蒜具有增强免疫功能的作用，这对于预防相关疾病的感染有着重要意义。
3.降血糖血脂的作用。 大蒜可以通过降低体内血糖浓度而发挥降糖作用，还有研究表明，大蒜可以降低血清胆固醇水平和甘油三脂水平，因而可以帮助防治动脉粥样硬化等疾病。
4.肠道杀菌作用 对于细菌性痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等有较强抑制作用，对金黄色葡萄球菌也有一定杀灭作用。对于寄生虫如蛔目、蛲目也有一定的杀灭效果。 这主要是其中的含硫化合物作用的结果。 但是，如果服用不当的话，这些活性成分很可能对眼睛造成伤害。
比如，有些人为了去除口臭会嚼生大蒜，然而这样可能会伤害黏膜。 而食用腌制的或熏烤的大蒜，则可能因为其中含有的亚硝酸盐含量过高而导致食物中毒。 当然，即使吃多了大蒜也没什么事——它不会像砒霜那样迅速致命，而是会让你“臭名远扬”。