中国牛肉为什么贵？
我举一个例子你就明白了我国牛为什么那么少，而进口那么多： 2015年，美国肉牛屠宰量为693万头，其中417.78万头用于出口，占世界总出口量的44%，排名世界第一； 欧盟（不包括英国）屠宰量为850多万头，出口量约100万头； 俄罗斯联邦屠宰量为373万头，出口量仅15.86万，排名世界倒数第三（倒数第一和第二分别是哈萨克斯坦和越南，分别出口了15.95和5.87）。
2015年中国进口牛肉24.8万吨，仅次于美国、澳大利亚排在世界第三位； 但中国进口牛肉金额达50亿美元，比排名第二的澳大利亚足足多出了19亿美元！ 是加拿大进口金额（13亿加元）的3倍多，是排名第4的日本进口的4倍多！ 中国进口牛肉最多的国家依次是美国、澳大利亚、巴西和阿根廷，这几个拉美或澳新地区国家的合计份额达到56%（2016年数据）。
值得一提的是，我国进口牛肉中近七成来自国外肉牛养殖企业（主要是牧业公司），而日本和美国则是主要依赖鲜肉销售，欧洲则以冷冻肉为主。 也就是说，中国的进口牛肉很大比例是“半成品”，需要经过再次加工才能做成消费者餐桌上的牛排等美食。这也就意味着高附加值产业链还在海外，而中国则主要通过加工和销售这些原料做文章，赚取收益。