小孩可以吃红豆汤吗？
红豆营养丰富，味道鲜美，具有清热.除湿.利水.消肿和健脾养胃的功效，常用于治疗营养不良，脚气，脾虚腹泻等病症。用红豆煮汤，是孩子不可多得的营养佳品。用料：红小豆150克，白糖200---300克(根据口味浓淡适当增减)，碱面少许。
制作：1、将红小豆拣净沙子和杂物，洗净后放在一个大盆内，用凉水浸泡约两个小时，中间换一次水。
2、将泡好的红小豆连同泡豆的水一起倒入锅内，再加入一个手指节深的水，在旺火上煮沸15分钟后，加入少量的碱面(这样红豆汤会更红亮)，再用小火煮20分钟，加入白糖搅匀，再用旺火煮沸撇清浮沫即可。
营养提示：生红豆中的蛋白质不易被人体消化吸收，所以一定要煮熟，煮烂再吃。煮的时候放点碱会更易于消化吸收，糖要等红豆熟透后再加，这样喝起来才不会感到豆子发硬实。