什么是连锁厨房？
连锁厨房一般是为多个餐饮门店提供集中后勤保障的复合型中央厨房，集加工、配送、研发、采购等多种功能于一体，是当前中央厨房发展的核心方向，也是未来餐饮行业发展的重要竞争领域。
根据中央厨房相关项目运作经验，一个日均产能5-8吨、服务门店数在50-80家的标准化连锁厨房项目的投资回报期在1-2年左右。
随着人们收入水平的逐步提高，生活水平显著改善，对工作便利性及美食丰富性的需求持续提升，外食人群及饮食频次快速增长。国家统计局数据显示，2013-2020年间，全国餐饮收入由2.56万亿元增长至3.95万亿元，年均复合增速达6.15%。