厨房餐具怎么防锈？
餐具防锈要从两个方面进行：一是保管，二是存放：
保管的窍门：盘子、碗等陶瓷餐具上面生锈，是因为内壁的金属光茫遭到损坏，金属和空气、水分接触而形成锈。为了避免，我们在保管时可用卫生棉签上蘸少许牙膏，擦洗陶瓷餐具内部，晾干水气后其就不易生锈了。金属餐具也可用此法。
存放的窍门：1.陶瓷餐具要防止硬物碰到或剧烈碰撞，摆放餐具时，不能用盘子摞着放，更不宜把金属工具直接放在盘子上，最好用带隔层的橱柜，或在盘子下面加个隔离物。2.金属餐具，如果能分成几部分存放，并且在它们中间加一层包装纸更好，以防电化学腐蚀。3.如果使用带有干湿两用功能的橱柜，餐具一定要选在干格盘内存放，以免餐具因潮湿而生锈。
如果生锈了，清洗的办法是：1.陶瓷餐具可用热水浸泡，然后用废旧报纸或棉纱布反复擦拭，即可去掉；也可先将餐具泡在0.1%的稀盐酸中，使锈去掉，再用毛巾擦干，如锈迹不很厉害，盐酸也不用漂洗，靠餐具本身水分的酸碱反应就可中和干净。2.金属餐具生锈后，先将餐具放到0.1%的热盐酸中浸泡5分钟，然后放在清洁水中洗涮、漂净，再放在1%的苏打溶液中煮5分钟。经上述处理后餐具会变得光亮如新。