生姜末有什么作用？
这个问题，让我想起一个老中医跟我说过的事—— 有个年轻人去问老中医生病，说自己经常恶心想吐、拉肚子，然后还感冒着凉，浑身无力，特别疲倦…… 老中医听完了，就让他把舌头伸出来看看，青年乖乖地把舌头伸出来了，然后，老中医拿起笔，在青年的舌尖上轻轻一刮，随即又用毛笔沾水在上面写了“木”字。 木是什么意思呢？ 那青年顿时满脸通红，因为，他的舌苔又厚又腻，几乎是白的了！
于是，老中医就问他：“你最近是不是吃了不少生冷食物啊？” 青年支支吾吾地回答说：“是有……是有些吃错了……” “那你就是寒湿伤了脾胃啊！这湿气最讨厌了，它在身体里游走，可轻可重。它最喜欢往下面走，如果到了肠道，那就拉得你屁股痛；假如来到肾脏，那小便就会混浊不清。现在你的舌苔又是这样的……”
随后，老中医就让他伸出胳膊，给自己把脉，还没摸到脉搏，就听到青年打嗝的声音。 老中医笑了笑说，你这是胃病，有食滞了（吃东西消化不良）。然后从口袋里掏出一个小瓶子来，倒出一粒药丸，让青年吞下。 青年刚想问这是什么药品，老中医已经翻开《中药大辞典》给他看了——原来是生姜丸！ 老中医接着说：“这剂方子，是我的师父传给我的，我吃过以后，非常有效。你现在也服下去，一定见效的。” 青年将信将疑，但也没有别的办法，只好服下去了。 后来怎么样了呢？ 这个青年回家后，按照老中医说的方法做了，果然见效，连服三粒，胃脘部的胀痛全无，食欲大增，精神爽朗。 到底是怎么回事呢？ 原来，生姜具有散寒发汗、温中止呕的功效，对于胃寒引起的胃痛、呕吐有很好的疗效。而现代人由于贪凉，常常在室内吹着空调喝冷饮，或者晚上睡觉踢被子，寒气很容易侵入体内。很多人出现胃部不适，往往是胃寒所致。 而现代科学表明，生姜里面含有一种名为姜醇的精油，能够刺激胃黏膜，促进消化液的分泌，保护肠胃道。生姜还有抗菌消炎的作用。当细菌进入胃肠道后，会释放毒素，而生姜可以阻挡有害菌的生长，防止毒素对胃肠造成伤害。
所以说，平时我们在做菜的时候，切点生姜进去是很有道理的哦！特别是现在天气寒冷，我们更是要注意胃部的保暖，以免寒气侵袭导致胃病复发。