豆腐花有什么作用？
1、健脑 豆腐含有碳水化合物，脂肪和蛋白质都相对其他食品较低，但钙、磷、铁等含量却相当高，而钙是大脑生理活动的物质基础，因此常吃豆腐对大脑健康有积极的作用；
2、强健骨骼和牙齿 青少年处在生长发育的重要阶段，需要补充大量的钙质来强骨，豆腐含有人体必需的8种氨基酸以及钙、镁、硫氨酸等多种微量元素，对骨骼和牙齿的健康很有好处；
3、补血养颜 豆腐的蛋白质含量丰富，而且人体易于消化吸收，适当进食可以帮助补血益气，维持机体正常的新陈代谢，豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治女性更年期综合征有一定作用；
4、降脂降糖 豆腐不含胆固醇，脂肪含量也较少，且含有大量的不饱和脂肪酸，能够帮助降低血脂，此外豆腐中含有大量膳食纤维，这些成分都能够帮助控制血糖。
5、延年益寿 经常吃豆腐，可以为身体提供必需的营养成分，达到强身健体、延年益岁的效果。
6、预防老年痴呆症的发生 日本专家通过实验得出，黄豆中含有可增强记忆力的物质，而豆腐中恰恰含有丰富的大豆蛋白，因此建议老年人可以适当多吃点豆腐来强化记忆力，预防老年痴呆。 除了以上所说，吃豆腐还有助于预防骨质疏松、高血压、心脏病等疾病，可谓集诸多功效与一身，难怪人们常说“常吃豆腐人长寿”。