10个月宝宝怎么吃鱼?
我给宝宝做过无数次鱼了,下面分享下经验给你
1、去鳞,洗干净放碗里,倒上蒸鱼豉油(没有就用生抽),搅拌均匀盖上盖子,让鱼肉入味半小时以上; 也可以直接打成泥,但是这样没有口感,可以拌在米粉里吃
2、取一个小碗,把鱼皮小心撕下来,鱼皮和鱼肉的部分分开装,因为后续处理不一样。鱼皮用勺子刮成丝状,刮不掉可以用菜刀剁成细丝(一定要细细的刮或者剁,尽量别伤到手) 最后鱼肉和鱼皮分开放是为了确保鱼汤是清澈的,不然煮出来一碗奶白色鱼汤就不好看了不是么~
3、取一个深一点的盘子,底下铺上一层姜片(去腥),然后把鱼放进去,再摆上两片姜,上锅蒸8分钟左右(根据鱼的大小而定时间哦)
4、趁热取出蒸好的鱼片(记得盖着盘子哟!防止水流进碗里),小心地把碗里的汤汁倒在锅里,再把鱼骨和鱼肚等不容易熟的部位放进去熬一下,最后倒入鱼皮,小火煮5分钟就可以啦
5、最后舀上一勺淀粉,加水调成水淀粉,慢慢浇在锅内,一边浇一边搅拌,等到汤汁变得浓稠就可以关火出锅啦~ 是不是很简单呢?
10个月宝宝吃鱼片,最好先制作成薄薄的,鲜嫩的部分,避免了鱼刺,更有利于孩子的口腔切割能力。可以做一些鱼片粥或者炒菜来喂食。
具体步骤如下:
1、挑选鱼类:选择营养价值高,且无刺或刺少的鱼,如鳕鱼、鲤鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,避免有刺或鱼骨。
2、切片或切块:将选好的鱼去皮去刺,切成薄片或小块,便于宝宝咀嚼和吞咽。
3、制作搭配:将鱼片烹煮成简单的鸡汤或蔬菜汤,或将鱼片炒菜,都可以提供丰富的营养。可以和饭粥、面条、烂饭等结合喂养,既增加丰富口感,又便于宝宝消化。
4、循序渐进:尝试将鱼片加入到宝宝的饮食中,开始可以少量,逐渐增加,观察宝宝的接受程度和反应。
5、注意营养搭配:鱼肉富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、矿物质和维生素,对宝宝生长发育有益。但要确保鱼肉不要与奶制品、蔬菜等食物发生不良反应,避免过敏或不适。
6、烹饪方式:选择清蒸、煮汤或煮熟的方式,保持鱼肉的营养和口感,避免添加过多的盐和佐料,以保持宝宝的饮食健康。