厨房需要凉霸吗？
要，一定要！ 先摆出我的结论。再摆出我遇到的案例。 最后来讨论为什么我们需要它——从功能主义角度来看。 为什么需要凉霸1.高温高湿的环境，易滋生细菌 如果没有做好通风和隔热措施，夏天厨房的温度高达60℃以上，而湿度维持在75%左右。高温和高湿的组合，为细菌的繁殖提供了良好的自然条件。有研究显示，在温度25℃，相对湿度90%的房间里，只要30分钟，餐具上的细菌数量就会翻番。（引用自《家庭厨房卫生》） 一个良好性能的凉霸对于保持厨房的清洁与卫生十分重要，可以防止食物在烹任过程中由于环境湿热导致腐败变质。 (引自《厨房设备》)
2.高温产生的油烟危害健康 下厨做饭时，我们往往全副武装，戴着厚厚的口罩、防油烟面罩，甚至穿上有静电吸附功能的围裙。然而，我们再怎么小心，还是被无形的“杀手”——油烟伤害了。 据有关专家研究，高温油烟中含有苯并芘、醛、醇等致癌物；油烟中的油烟粒子直径一般在0.3~0.7微米之间，这种超细微粒很难被过滤网捕捉到，一旦进入人体血液循环，就容易引发癌症。 预防油烟危害的最好方法就是在厨房安装一个凉霸，让高温油烟及时冷却，凝结成油水滴落，有效减少污染。(引自《如何挑选厨房凉霸》)
3.避免夏季烹饪“桑拿”味 我们知道，夏天室外气温高，如果门窗关闭不透风，高温与潮湿交织，在厨房里煎炒烹炸，很容易有一股“桑拿”味扑面而来。即使打开油烟机，那股味道还是能飘进餐厅，影响就餐品质。 而有了凉霸，高温环境下产生的有害气体就会迅速被吹走，防止厨房成为“桑拿房”。