厨房油烟净化设备哪家好？
在回答这个问题前，我们先了解一下油烟净化器的工作原理和种类。 从工作原理上，油烟净化器可以分为机械法和物理法两大类。 机械法主要是借助机械力的作用，利用滤料吸附、静电吸引、离心力等作用去除油烟中的油雾及颗粒物； 物理法则主要指吸附、催化氧化等，是通过物理属性直接改变油烟成分，使其中的油脂粒子与烟气中其他离子发生化学作用，达到脱脂除味的效果。 目前市面上大部分的油烟净化器都是采用吸附+离心分离的工艺方式，通过电机带动风扇形成空气流动，带有滤芯的吸油烟机先将油烟吸入滤芯，经过多次过滤，将大颗粒的油雾吸附到滤芯表面并凝结成液体流入集烟罩内，被风机带走；
油烟在经过多层滤网吸附之后，进入高压静电场进行净化，由于带电粒子与带电烟雾在电场作用下相互排斥而使油烟分解； 部分质量好的油烟净化器还会增加活性炭吸附和紫外线灭杀功能，进一步去除烟气异味。 根据安装位置的不同，油烟净化器分为顶吸式和侧吸式两种类型。 顶吸式油烟净化器的吸油烟机安装在灶台上方，通过上面的出风口与锅具产生一定的气流对冲，利用空气对流的原理将锅具周围的油烟吸走净化。 这种类型的油烟机由于结构上的关系，一般体积较大，占用的空间资源比较多，但是排风量也很大，能达到800mm3/min甚至更高，比较适合开放式厨房或者小尺寸厨房的人选择。
侧吸式油烟净化器跟顶吸式相比，少了顶部进风口与火源的直接碰撞，所以油烟抽走的速度要比顶吸式慢一些，但对于炒菜的时候溢出的少量油烟，仍然可以及时吸走。而且侧吸式的机身高度一般都比顶吸式要低，不会挡着做饭人的视线，操作起来更自如。 但是由于结构上的原因，侧吸式油烟净化器的进风口一般都没有顶吸式的大，因此对烟源的距离要求就比较近，如果油烟机安装得过高或者过低都会影响吸烟效果。