深圳热干面哪家好吃？
作为湖北人，虽然不会把热干面列入我最爱吃的面食top3（担担面、泡椒鸡杂面和腌笃鲜）里面，但我对它的忠诚度绝对比大多数人高。 热干面好不好吃跟做面的师傅的手艺有非常大的关系，幸运的是我在深圳吃到过的几家热干面上都写着同一个名字——杨记，所以从理论上来讲我把“杨记”的热干面放在了我心中深圳的NO.1位置上。 说来也巧，我认识的一位来自荆州的朋友第一次来深圳就让我带他去吃杨记，后来他再次来深时又重复了这句话。
不过后来我吃了其他几家热干面，也有的做得很好吃，但始终无法撼动“杨记”在我心里的位置。 热干面最讲究的就是一个“干”字，它必须干干净净的，每根面条都要沾上酱，却又不能太“湿”，一丁点多余的汤汁都没有才是好的热干面。
我吃过最满意的杨记热干面是在福永街道上的那家，店里除了热干面以外还有豆皮和蛋酒，蛋酒倒是很像武汉那里用鸡蛋和糯米做的甜酒冲蛋，可惜我是不太喜欢这种甜的饮料。 豆皮也是很好的美食，上面一层酥脆的饼皮裹着嫩黄的豆腐丝和青翠的豆芽，佐以辣油、酱油陈醋等香料调制的蘸水，一口下去是难得的丰盛。
在杨记里吃热干面是可以免费加料加菜的，想吃多少加多少，不过我一般只加葱花。 我曾经好奇的问店主为什么他的热干面那么好吃，是不是放了什么特别的东西。 主人很豪爽的告诉我，没什么特别的，就是调料好罢了。 可我在别的饭店也尝过不少热干面，有的确实调得特别好，可我依旧觉得没有杨记的好吃，或许真是我多心了。 最后说一句，这家店的价格真心便宜，三块钱一碗的热干面加配料外加蛋酒，这性价比真的没谁了。