厨房调味料有哪些？
1、盐 食用最高级别的细砂糖，也叫一级精制白砂糖，色泽洁白，颗粒圆润，口感纯正，甜度适中； 市面上还有很多不同等级的精盐，比如加碘盐、低钠盐等，可以根据自己的需求购买，如果不知道买哪种就选加碘盐吧！不用担心吃多了会得碘甲亢。
2、酱油 市面上有很多不同品牌的酱油，价格和口味差距都很大，其实主要区别在于氨基酸态氮的含量，这是衡量酱油品质的重要指标，氨基酸态氮越低，酱油的等级就越高。 挑选的时候看看配料表，尽量选择添加剂少的，营养健康。
3、醋 做凉拌菜时可以用白醋或者米醋，醋具有杀菌消毒的作用。陈醋更适合清蒸或者烧鱼肉时用，提香去腥。
4、香油（芝麻油） 小小一瓶，成本可不便宜呢，由芝麻籽经发酵制成的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸。日常用来做菜或者调馅都可以用。
5、辣椒酱 大粒辣椒酱，鲜辣可口，可以做蘸水调料、拌饭、炒肉都特别赞哦！ 小粒辣椒酱，颜色更红润，味道也更醇厚一些，炒菜、炖汤都可以放一点。
6、豆瓣酱和黄豆酱 这两兄弟都属于发酵豆制品，都是用新鲜的豆子做的，保质期短，营养丰富，是做饭的好帮手，做川菜、粤菜都离不开它们。 *注意！开盖后必须放在阴凉防潮处保存，而且不能长时间放置，要尽快吃完哦~
7、火锅底料 想吃到正宗的四川火锅，又不想跑那么远？自己在家就能做！超市里有卖各种品牌的火锅底料，喜欢重口味的就选麻辣的，爱吃清汤的就选三鲜的，方便又省事。
8、葱姜蒜 三料之王！烹饪中必不可少，不仅可以提香，还可以去杂腥味。 葱可以分为大葱、香葱、泡姜、子姜等等，用途广，搭配灵活，是家常菜中重要的一味食材。
9、花椒 大麻大辣的花椒，可是炒菜提香的绝佳利器呀，能很好地激发菜肴的香味，增加食欲。
10、八角、桂皮、陈皮 厨房常备香料，可以去除肉类腥味、增加香味，让菜肴更加好吃。