如何清洗厨房油污？
一说到“油”，我们就联想到在烹饪中会产生油脂、油烟的菜品——油炸食品和火锅。 首先，我们需要知道产生油烟的主要是脂肪（甘油三酯），是由食物中的蛋白质（氨基酸）与碳水化合物（糖类）经过消化后产生的。 而脂肪又被乳化成单个的甘油分子和脂肪酸分子被人体吸收。 如果人体摄入过多的饱和脂肪酸，就容易造成血脂异常，引发心血管疾病，也是我们现在普遍存在营养过剩的问题之一。 所以，要清除体内的“油”，就需要减少含饱和脂肪酸的食物的摄入。 通过调整饮食结构，减少高胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果，就能降低体内胆固醇水平，达到净化血液的作用。 同时，我们还应该改变不良生活习惯，戒烟戒酒，避免过度劳累和情绪紧张，因为吸烟会导致血管内皮损伤，而酗酒则会刺激血管扩张，引起血压波动，增加心脏负担。 除了改变生活方式之外，我们还可以通过食用具有降脂功能的食品来降低体内胆固醇含量。 豆类及其制品富含膳食纤维和植物固醇，有类似雌激素的作用，可以减少食物中胆固醇的吸收； 豆类还含有皂苷类物质，能有效抑制胆固醇的吸收。
建议大家在平时多吃一些豆腐、豆芽及各种豆制品，比如豆泡、豆腐丝等。 我们还要做到合理膳食搭配，少吃过于精细的食物，适当吃一些粗粮。 因为粗杂粮中含有丰富的维生素B族，对脂肪的代谢有很重要的作用。 另外，还可以适当吃些山楂、橙子等水果，有助消化道消化酶分泌，加速脂肪含量的消耗。 而对于长期烟熏、油炸的食物，应该适量少吃，因为这类食物会产生苯并芘、丙烯酰胺等物质，这些致癌物会对身体造成一定的伤害。 建议大家用蒸、煮、炖等方式代替油炸、烟熏，能大大减少有害物质的产生。