成都金牛山庄是谁开的？
1940年代的成都市，因为交通不便、信息不畅等原因，市景的变迁不大，因此留有许多的影像资料。这些影像资料里就有许多关于“金新山庄”的记载——它位于现在的成都市金牛区，北临三环路，西北面接壤茶店子街道，东面是抚琴街道。
这里原是川军将领邓锡侯的别墅，上世纪20年代建成，占地50余亩。当时别墅内有游泳池、网球场、健身房以及餐厅和客房，环境十分优雅，在荒凉的西郊颇有一尘不染的清静。 抗战爆发后，由于重庆成为国民政府战时首都，大批机关、学校迁往四川，使成都人口猛增，城市规模迅速扩大。为了应付激增的食宿需求，各地驻蓉机构纷纷修建招待所，以供人员住宿。
金新山庄也在此时对外营业，专门接待国民党高级官员和前来访问的外国使节。
作为当时少有的高档宾馆，金新山庄的住房颇为充裕，内部装饰也十分华丽。不过最为豪华的还要数“特等套房”，房间面积高达二百多平方米，房内设有浴室、洗手间、客厅和卧室，还配有家具、电话和冰箱等设施，可以称之为“标配”。而普通间则只有五十平方米左右，陈设则颇为简单。 除了住宿外，金新山庄最著名的还有它的餐厅。这里的菜肴选料讲究、烹调精细，还融合了许多川菜的特色，做出来花样百出。用竹签穿烤羊排、油炸青虾仁、生煎鸡块、爆炒腰花……无论是什么山珍海味，在这里都能让你吃够！当然最精致的还是宴席上的“全席膳”，这需要提前一周预订才能享受。
金新山庄的菜肴虽然味道一流，但价格也不便宜。拿清炖狮子头来说，重量仅3.6两的狮子头要价却高达28元（旧币），合到现在近700元一只，普通人可吃不饱。好在当时有外汇券，可以用兑换券抵消部分费用，让普通游客也省下来不少钱。 在金新山庄里住上一晚大约需10美元，而兑换券的兑换率是1比4，也就是说普通游客只要花2.5美元就能在这里住上1晚。如果一次住的时间较长，还可以享受到额外优惠。 除了住宿和餐饮外，金新山庄还有很多其他的服务项目，如理发、修表、出租泳衣等等，简直可以让你一站式体验“贵族”生活。
不过这样高端的服务体系，到了1949年后很快便不复存在了。 金新山庄后来先后隶属于国酒店管理公司和当地旅游局，进入新时代后又在国务院侨办的资助下进行重新翻新，以“新金山大酒店”的名义继续经营。但因为时代变化，加上周围兴建起许多高耸的建筑，将金新山庄重重包围，使这个曾经的“豪宅”变得黯然失色。