中餐厨房主要是炒、煎、炸等高温烹饪方式，这种烹饪方式产生的油污和热气较大，因此中餐厨房的温度通常较高，一般在30-40℃之间，甚至更高。同时，中餐厨房也需要良好的通风设备来排除热气和油烟，以保持一个舒适的工作环境。相比之下，西餐厨房由于烹饪方式不同，温度会略低一些。
马 甲午年，马儿精神，甲木参天，午火旺盛。1.甲为阳木，马为阳火，火烈木焚。这一年里火旺至极，把甲木都快烤干了。所以这一年出生的人性格会有点极端，不是极善就是极恶。就像这熊熊烈火一样，烧尽一切污垢。 2.午为阴火，马为阴土，阴阳调和。在这一年里出生的男女，性格不会太偏执，而是趋于中庸之道。