上海的特色吃的有哪些？
作为在上海活了小半辈子的人来说，我倒是觉得上海没什么特色的美食，所谓的特色也不过是各个地区特色菜的集中展示而已… 下面我来简单介绍一下：
1.本帮菜 本帮菜算是上海本地菜的代表了。所谓本帮就是上海话里面的“本帮”。代表菜品有红烧肉、熏鱼、油豆腐腔骨汤等等。其实要说本帮菜的特点，那就是咸甜口味的菜肴居多（可能跟上海人爱吃甜食的习惯有关），另外就是喜欢放酱油和糖。
2.苏帮菜 这个应该算苏州菜吧，以炖菜为主，口感软软糯糯的很适合老人小孩食用。代表菜红烧肉圆、糖醋排骨、鸡汤灌蛋。
3.淮扬菜 淮扬菜属于江南风味代表了，讲究食材新鲜，刀工精细，口味平和，清淡爽口。代表菜八宝糯米鸭子、蟹粉狮子头、三套鸭。
4.浙北菜 浙北人吃菜喜欢鲜嫩，所以蔬菜都是做熟后立即上桌，肉类也是做了非常精致的摆盘，看起来就很有食欲。代表菜西湖醋鱼、响油鳝糊、腌笃鲜（咸菜焖肉）。
5.粤菜 上海的粤菜馆子很多，而且味道也很不错。但说到真正的广州风味的话，那就很难说了，因为大部分粤菜馆子的广东菜都做得中规中矩毫无特色。要吃到地道的粤味还得去那些专门吃粤菜的餐厅。不过话说回来，上海的粤菜馆子价格确实要比其他风味餐厅的价格高一些，这或许是因为食材的原因，毕竟广东离着上海还是蛮远的嘛。代表菜白灼青菜、卤水拼盘、油闷大虾。
6.川菜 在上海也能吃到很正宗的川菜，当然这里的正宗指的是四川风味，不是麻辣味的辣。很多店子做的川菜都很地道，连麻婆豆腐都做得好吃入味。代表菜鱼香茄子、宫保鸡丁、担担面。
7.楚菜 这是湖北菜的总称，在武汉也吃过几次，味道蛮不错的。在上海的楚菜馆子里，可以吃到蒸鱼糕、蒸藕丸、排骨藕汤等等。感觉像是湖北菜的简化版。
8.湘菜 在上海的湖南人开的湘菜馆子还真不多，好在还有少数几家，味道也是很不错的，喜欢吃辣的朋友可找一找。代表菜辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西腊肉。
9.其他 小龙虾啊、大闸蟹啊，这个就不单独列出来了，想吃随便找家饭店就可以吃到。另外还有北京烤鸭、山西刀削面等全国各地的风味美食，上海几乎都找了，喜欢朋友自行前往哦～