1. 准备200g的鲜切面块（市场、超市都有卖的，买回后用清水泡着，以免粘连） 2. 锅中烧水，水开后下面块煮至八成熟 3. 另起一锅，多放一点花生油，五成热的时候放入三勺豆瓣酱，小火炒出红油 4. 加入大葱段、姜丝、辣椒爆香 5. 把面块到入锅中，大火爆炒，同时加入生抽、老抽、
“五行”是古代汉族人民认识世界、解释世界的五种形式，它们分别是金、木、水、火、土，而不同的季节分别对应这五种元素中的两类，比如春季是木旺而金衰，夏季是火旺而水衰，秋季是金旺而木衰，冬季是水旺而火衰，而春分和秋分则是阴阳平衡，五行均等。