学校厨房最多几颗星？
餐饮行业的单位食堂和集体食堂一般常见于企事业单位、学校、托幼机构、养老机构以及工地等区域，这些单位的人口密度大且就餐集中，一旦出现食品安全问题，涉及人数众多，风险等级较高，所以一直都是食品安全监督管理部门监管的重点。而这些区域的食堂的量化等级划分为动态等级和综合等级。
“动态等级”，表示卫生监督部门对餐饮服务单位卫生量化评定的结果；“综合等级”表示历年“动态等级”的累计结果。为了方便公众直观地了解不同餐饮服务单位食品安全状况，量化分值按照由高到低得分情况分为优秀、良好、一般三个等级。分别用大笑、微笑和平脸的卡通脸谱表示，“大笑”单位餐饮量化等级为优秀，连续三年量化分级等级为优秀和良好；“微笑”单位餐饮量化等级为良好，连续两年量化分级等级为优秀和良好；“平脸”单位餐饮量化等级为一般。也就是说综合等级最高可以为三年的大笑脸。