公司厨房多大？
公司厨房应考虑使用的频次和人数，来决定烹饪区域和备餐区域的大小。一般来说50-100人，总面积12-15平米即可。餐厅面积按照每人0.8平米计算，15平米左右。
如果员工较多，使用频次高，烹饪和预处理生食的区域应适当扩大，预留更大的操作台面。
公司厨房的动线，一定要符合正确的烹饪动线流，即生熟分离，从生到熟依次烹饪，避免交叉污染。洗涤区域应作为烹饪的“头尾”，清洗双手、烹饪食物、清洗锅碗瓢盆，都应在洗涤区完成。排烟区应距离办公区较远，避免油烟污染办公环境。
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