厨房会滋生哪些细菌?
在人们日常生活中,厨房是使用率最高的地方。也是最容易藏污纳垢的地方。人们总是在厨房里做菜,做饭。厨房里难免会遇到水,米,烹饪后的食物等。时间长了,总会有些细菌滋生。尤其是经常使用的那几个橱柜。今天就跟小编一起来看一看,厨房最容易滋生哪些细菌。
1、黄曲霉菌
黄曲霉菌生长在营养丰富的食物上,尤其是花生最容易滋生黄曲霉菌。黄曲霉菌毒素有很多,其中黄曲霉菌毒素B1有极强的毒性,几毫克就足以使人中毒,毒性是氰化钾的100倍,为农药毒性的一半。黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物。在自然界,它与砷、汞、镉、亚硝酸盐等物质并列,被世界卫生组织分别列入第1类(最致癌物质)和第3类(肯定人类致癌物)。黄曲霉菌毒素污染后可引起动物胰腺癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、睾丸癌等。
2、耶普霍奇金菌
耶普霍奇金菌(又名鱼腥菌),常常在冰箱和清洗不净的水中存活,会诱发感染,并可能诱发膀胱、肾、扁桃体、膜炎等病症。
3、大肠杆菌
大肠杆菌除存在于人的大肠内,还分布于鸡鸭等的肠道内,通过粪-口-呼吸道途径可引起肠道外感染,作为条件致病微生物,在临床上,它可引起尿路感染,肠道感染,食物和饮品污染后可引起腹泻,是制造肠道毒素的典型代表,尤其能产生毒素,而且肠外毒力还很强。
4、金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌广泛存在着,它的细胞壁外有强烈的抗原性。进入体内的异物多半由皮肤和粘膜侵入,从病理上说,金黄色葡萄球菌感染是属于化脓性炎症,表现为红、肿、热、痛和功能障碍。在炎症过程中,由于细胞壁抗原性致热因子等作用,使组织坏死,产生局部脓肿,毒素刺激肺粘液腺分泌过多,形成脓性痰,大量侵入肺部引起化脓性炎症,炎症过程产生疼痛和气短。
5.幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌感染是引起胃溃疡和十二指肠溃疡的主要病因,还与肝硬化、消化道溃疡、消化不良等疾病有关。现在已被公认,它与慢性胃炎、胃液胃酸分泌增多、胃黏膜糜烂等有关。感染这种细菌常常没有症状和体征,也很难彻底的治疗。