补辛有什么作用？
这个问题我去年就回答过了，不过现在好像又出现了。 先引用一下我在知乎上关于辛味的文章： 从中医理论来讲，辛是一种药物四气中的气，它与其它三气一起，构成了中药的偏性，也就是说，有了这四气，中药才能起到治疗的作用；而没有了这四种气，即便是药也是无用的。 辛是发散的意思。它的作用是发散风寒、发散风热以及解表。
《伤寒论》中讲到“风病下血，莫如辛味”，说明辛味可以活血。 而《黄帝内经》中说：“辛散，臭泻，故五臭入五脏。辛甘从阳，故畅达经脉。” 意思是说，芳香的气味能够通导血脉，滋养经络。
所以，辛味对于因寒邪侵入引起的气血不畅，或者由于经络阻塞出现的身体疼痛，都是有很好的效果的。辛味还可以疏通被寒邪阻滞的经络，让它们重新恢复到阴阳调和的状态。古代有不少温里散寒的方剂都使用了辛味。 比如说治疗寒邪凝滞导致的胃痛腹痛，我们可以用香附+高良姜+肉桂煮水喝；若是关节疼痛，我们可以用附子+桂枝+独活水煎服。
当然我们生活中也有很多药食同源的辛味食材，比如辣椒、紫苏叶、萝卜缨、芥菜等对缓解身体的寒痛都是有不错的效果的，并且这些食材也经常被用来烹调菜肴。 不过需要提醒的是，因为辛味属于热性，所以阴虚火旺者不宜食用。