虾肉馅怎么做好吃？
虾肉本身味道鲜美，如果制作得当，可以保留它原有的鲜味。接下来推荐五款用虾肉馅做的美食，包你吃到大饱口福！ 1.海鲜饭 准备材料：大米、糯米、芹菜末、香菜、胡萝卜丁、虾仁（去线）、蛤蜊、鸡蛋清、青红椒碎、植物油、盐、胡椒粉 做法步骤： 第一步：将米淘洗干净后浸泡半个小时左右 第二步：锅中烧开水放入虾仁和蛤蜊焯熟备用 第三步：另起锅烧油八成热时加入打散的鸡蛋液炒成块状盛出 第四步：锅中再次烧热油，倒入所有配菜爆炒，随后加入盐和胡椒粉调味儿 第五步：将泡好的米放入锅中炒制变色后加入适量清水熬制成香喷喷的米饭 第六步：在米饭上铺上一层虾仁和蛤蜊，再撒一些葱花香菜即可
2.鲅鱼水饺 准备材料：鲅鱼、韭菜、面粉、食盐、食用油 做法步骤： 第一步：鲅鱼去除内脏清洗干净然后用刀剁成馅儿状待用 第二步：在馅料中放入适量食盐调底味，然后搅拌均匀待用 第三步：面团揉好之后分成大小相同的剂子擀成饺子皮下锅煮熟待用 第四步：将馅料包入饺子皮中做成水饺形状待用 第五步：锅中烧水下入水饺煮至浮起后点两次冷水待水再次沸腾后即可食用
3.虾仁豆腐汤 准备材料：嫩豆腐一块、鲜虾仁若干、香葱两根、生姜两至三片。 调味料：生抽一匙、老抽少许、糖少许、淀粉水少许。 做法步骤： 第一步：豆腐洗净切小块待用。第二部：鲜虾仁清洗后用开水焯熟变红待用。 第三步：热锅凉油爆香葱姜后加约两碗水，调入辅料，烧开后下豆腐块。第四步：待锅开后转小火焖煮五分钟这样，调入味精搅匀即可出锅装盆。
4.菠萝虾仁球 准备材料：新鲜虾仁300g、菠萝半个、青椒一个；蒜瓣5个、姜一小块、玉米淀粉二分之一汤匙、酱油两汤匙、白胡椒粉半茶匙、花生油四汤匙 做法步骤： 第一步：把菠萝切小块用清水浸泡起来，然后去皮切成小丁状待用。第二步：鲜虾仁去掉虾线冲洗干净，放入碗中加入少许胡椒粉、玉米淀粉、酱油拌匀腌制十几分钟。 第三步：青辣椒洗静切碎、蒜剥去外皮切片待用。 第四步：热锅热油爆香蒜片，下入虾仁迅速划散，随后下入菠萝和青辣椒，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘。
5.凉拌虾丝 准备材料：鲜虾、黄瓜、香菜、大蒜、白糖、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻香油、鸡精 做法步骤： 第一步：大虾去头、去皮、留尾部最后去掉肠泥冲洗干净待用。黄瓜切丝、香菜切段待用。 第二步：锅里加水烧开，下虾仁烫熟后捞起过凉水沥干水分待用。 第三步：所有调料放在一起调成酱汁待用。 第四步：在虾仁里加入适量的黄瓜丝、香菜段调成合适的口味，然后再倒入调好的酱汁搅匀。 第五六步：装盘撒上葱花即可～