自发粉做馒头好吃吗？
吃过几次同事自己做的馒头，口感确实和买的馒头不一样. 买的馒头都是机器做的，很劲道，撕起来会有丝。我们自己做的好像没有那种感觉（当然肯定有但是不大），而且感觉更松软一些。味道也是不一样的。我吃过的有葱香、芝麻、花生等等，每个味道都很好，不会像外面买的馒头一样，有一种奇怪的味道。 我想应该能买到的，你可以去超市看看.
我以前也不信这个东西能做出来好吃的馒头，总觉得是自己厨艺的问题。后来信了。因为做过一次后，味道真的不错！！简单美味！！ 和面、发酵都有一定讲究的。和面时要让面粉和水充分结合，开始可能很难拌均匀，要多搅动一会儿；发酵的时间要根据温度来决定，夏天很容易发，冬天就需要很长时间了，可以放在微波炉里面加热一下帮助发酵。 馒头的形状可以通过揉面和擀制来调整。如果觉得形状不好，可以用刀切成一块块蒸，那样就比较容易成型了。 蒸的时候最好用蒸屉布盖住盖子，以免水蒸气进入内部影响品质。 做好后的馒头最好盖上保鲜膜或者放冰箱里面冷藏，可以保持2-3天，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。