厨房烟机灶具区别？
烟机和灶具虽然都叫“炉具”，但工作的环节和方式是完全不同的！ 烟机（吸油烟机）的“工作”阶段主要是在锅具产生油烟后，将油烟抽走排出；而灶具主要的任务是把燃料（天然气、液化气、柴油等）和空气混合点燃，产生高温火焰，直接加热锅底。
简单来讲，烟机会吸烟，但是不可能点得着火；而灶具可以点着火，但是却不能把烟吸进去。 市面上有很多类型的烟机，按照原理的不同可以分为顶吸式烟机、侧吸式烟机以及下吸式烟机三种。
1.顶吸式烟机 顶吸式烟机是利用底部的电机驱动风扇通过底部进风框吸入厨房油烟，然后通过顶部出风口排出去。因为风机安装的位置离灶台比较远，所以一般都会有一定的间隙，为了防止炒菜时出现呛风和油烟往两边乱跑的问题，会在中间设置一个挡板。
2.侧吸式烟机 侧吸式烟机是利用侧面的进风框吸入厨房油烟，再通过上面的出风口排出去。由于侧吸式烟机的进风框安装在灶具的两侧旁，与炉灶之间的距离很近，所以对燃烧产生的油烟会产生吸入的现象。为了解决这个油烟倒灌的问题，现在的侧吸式烟机大多都会配备有一个防倒风系统。
3.下吸式烟机 下吸式烟机是通过底部进风框吸入油烟，然后在内部通过叶轮减速转动，最后从顶部出风口排出。这种类型烟机最明显的特点就是因为采用了低吸的设计理念，所以在炒菜的时候不会受到火苗的影响，不会熏烫操作者。 但是下吸式烟机对中式大火力的烹调方式支持度不高，而且在清洗难度方面也比较大。
目前市面上的烟机品牌和型号种类很多，大家在购买时可以根据自己的需求去选择即可。 而灶具根据面板的材质可分为钢化玻璃灶具、陶瓷灶具、搪瓷灶具等等。
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