厨房如何收纳新鲜蔬菜？
对于喜欢做菜的我来说，最开心的就是买完菜后，把蔬菜分类整理好，然后静静等待食材变美味的过程了~ 所以分享下我的小妙招吧！ 首先，你需要一个够大的菜篮子（必备） 买菜回来之后，把需要整理的蔬菜清洗一下，并分类放入篮中备用（这一步我一般在洗手间完成，因为厕所的地漏多且方便排水） 不建议用塑料保鲜袋或者保鲜膜来保鲜蔬菜哦，蔬菜中本身含有多种水溶性成分，如果用保鲜膜包裹起来，会使蔬菜营养流失，变得无口感。 除了菜篮子之外，你还需要准备几个这样的密封罐或保鲜盒（必备） 因为有盖子的缘故，这些容器可以很好地保持蔬菜的湿润度，让蔬菜得以更好存放。特别是夏天高温时期，能防止细菌的滋生，是很好的保鲜工具。 在厨房中，你可以这样利用墙面空间来存储蔬菜。比如，在墙面上安装洞洞板用来悬挂蔬菜，或者在墙面打几个孔，用圆筒收纳筐挂起蔬菜也是一个不错的选择。 当然啦，也可以像图上这样将切好的蔬菜装进塑料袋里，整齐地摆在案板上。但是要注意，不要将蔬菜直接放在玻璃或陶瓷表面，以免腐蚀或划伤器皿。 除了以上方法外，你还可以用冰箱、冰柜来储存蔬菜。但使用冰箱储存蔬菜需要注意以下几点： 你知道么？大部分蔬菜都可以先浸泡后再清洗，这样可以轻松洗去蔬菜表面的农残。具体步骤如下： 最后，再给你分享几个实用的小技巧。让你的厨艺更上一层楼！
1. 如何挑鸡蛋？ 挑选鸡蛋的时候，可以通过观察和触碰来选购，一般优质鲜蛋的蛋壳粗糙，颜色呈灰褐色，有些甚至还附着着泥土，而劣质鸡蛋的蛋壳则非常光滑。而且优质鲜蛋用手轻敲鸡蛋，声音应该是浑厚的，如果声音听起来较清脆，则为劣质鸡蛋。
2. 如何选食用油？ 好的食用油看色泽，正常的食用油应为淡黄色至棕色；通过鼻子闻气味，合格的食用油应该没有什么异味；如果味道明显不对，则说明油的质量可能不够好。还可以用手捏紧油壶嘴，往里面滴几滴水，优质的食用油应该不会渗出水来，如果是劣质的食用油则会很快渗出液体。
3. 如何辨别真假粉条？ 辨别真假粉条，最简单的方法就是拿起粉条，从侧面光照，真的粉条会有明显的纵向条纹，而假的没有。你也可以拿一根粉条放进开水锅里煮熟，如果它很快软烂，并且颜色变得很深，则是添加了胶类的假粉条。