猪肚怎么炖汤更好吃？
一、食材准备 原料：猪肚一个，山药一段，当归5g，红枣3个； 配料：料酒适量，食盐少许，葱白两段，生姜两片； 二、操作步骤（重点） 步骤1：将猪肚冲洗干净后，放入开水中焯一下，捞出控干水分备用；
步骤2：砂锅加水，放入处理好的猪肚，煲煮约一个小时；
步骤3：加入切成块的山药、浸发的当归和去核的红枣，继续煲煮半个小时；
步骤4：调入适量食盐和料酒，煮五分钟后关火，撒上葱花即可食用。 三、小贴士 如果觉得猪肚腥味比较重，可以在处理猪肚的时候，将其放入冷水中，加入两勺食盐拌匀，揉搓干净后用清水冲洗干净，这样就能大大减少腥味了。
四、成菜效果 这道汤品有健脾养胃、补益气血的功效，比较适合秋冬季节饮用。由于加入了活血通络的当归，对于风寒感冒引起的头痛也有一定的疗效。