芒果芋圆怎么做好吃?
1.将500g木薯粉、400ml清水混合均匀,过筛一次 2.加入100g糖、200g芒果肉搅拌均匀,用手揉成光滑面团 3.盖上盖子,或保鲜膜,饧面至少一个小时以上(期间要揉几遍面团) 4.取一小块面团,搓成长条,切成大小一致的剂子 5.把每个小剂子搓圆 6.锅里烧开水,把芋圆放进去煮,一边煮一边搅拌,防止粘锅和结块 7.等全部漂浮起来就熟了,趁热拌上椰浆或者炼乳更好吃!(我偷懒没拌)
小贴士: 1.和面的时候尽量和的软一些,这样好操作; 2.水与油的比例很重要,不能太多也不能太少,太少就会很干,太多就会很稀。这个量正好合适; 3.加糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜的多放点,我喜欢淡的就少放一点; 4.煮芋圆时最好用大火,这样可以使它快速熟透。如果水多了可以加点淀粉水勾芡一下。