罗勒籽有什么作用？
说起薄荷，人们往往只记得它那特有的清凉味道。其实啊，薄荷属里有许多品种都有这种特殊的香气，只不过不是所有的都适合用来做菜而已。比如今天我们要说的罗勒（又叫九层塔、紫苏）就是这个属里的一个成员。 罗勒原产于亚洲的热带地区，现在世界各地都有栽培，是我国南部地区常见的一类芳香植物。它的茎叶青翠，而且气味芳香，喜欢温暖、不耐寒，最适宜的生长温度为20～30℃之间。
罗勒的叶子像羽毛一样柔软且富有弹性，边缘有细密的锯齿，叶面光滑，深绿色。不过你仔细观察的话会发现，每一片叶子都是不一样的，而且上面有很清晰的网状脉纹。
虽然罗勒看上去和薄荷很像，但其实它们的区别很大，最大的区别就在于罗勒没有浓郁的薄荷味，而是带有类似柠檬的清香气息。而且罗勒也没有薄荷那白如牛奶的汁液。 如果你的嗅觉足够敏锐，甚至可以察觉到不同品种的罗勒之间那微微的差异——比如薄荷型罗勒带着一丝丝类似于薄荷的味道；而甜罗勒则带有一丝丝甜味……
在烹饪菜肴时，可以发挥想象，随意搭配几颗罗勒叶子，能使菜品的味道更增色不少呢！ 除了当配料外，用新鲜的罗勒叶片榨汁喝，也能有效刺激大脑，产生愉悦的感觉哦~据说这是因为罗勒中含有苯丙醇苷类物质的原因。