羊肉拿来怎么煮好吃？
先放盐，再放葱、姜、辣椒，然后蘸着酱吃 清炖羊肉 原料：羊腩肉750克。 配料：青葱3棵、香菜1棵。 调料：酱油20毫升、料酒20毫升、米醋15毫升、白糖5克、八角2颗、桂皮1段、丁香4粒。
制作过程：
1.将羊腩洗净，切成方块。锅中倒入清水，加入八角、桂皮和丁香，调入适量食盐，放入羊腩块，用高压锅煮30分钟。
2.青葱和香菜洗净备用。
3.把煮熟的羊腩捞出，放在盘子里，铺上葱花和香菜，淋上烧热的酱油、料酒和米醋即可。 注意：在调酱汁的时候，要先少加点糖，等到出锅前再调入适量白糖。这样做出来的味道会更好。
小提示： 买来的羊肉如果比较腥，可以用清水浸出血水；或者用清水反复冲洗干净，保证没有腥味。