苦瓜的功效能用什么替代？
苦瓜味苦、性寒，归心、肺、胃经；具有清热解暑、养血益脾、除风明目、美容嫩肤、降血糖的作用。如果长期食用偏热、偏油腻的食物，如葱、韭菜、大蒜、辣椒、花椒、生姜、酒、羊肉、狗肉等，可以经常吃苦瓜来调和。如果患了火热内盛导致的痤疮、痱子、目赤肿痛、风热感冒、中暑等症状，也可以吃些苦瓜。
在苦夏、三伏天等酷暑炎热的季节，以及暑热湿重的地方，特别适合吃苦瓜。若条件有限，想让苦瓜为体内“去火”，可以用菊花来代替。菊花有散风清热、清肝明目、清热解毒的功效，偏热、火盛而致头晕目眩、眼睛干涩、口鼻生疮者，平时可以常喝菊花茶。烹煮苦瓜时，不妨加些干姜丝，来缓解苦瓜的苦寒之性。