吃甜米酒有付作用吗？
甜酒又称酒酿、醪糟，是糯米经过特殊工艺发酵而成的一种营养食品，味美可口，醇而不烈，不仅可单独食用，而且可以用作制作各种风味小吃的原料。特别是女士生完孩子之后，经常食用甜酒以达到催乳的作用。因此，被很多女性当做催乳之佳品。但是不能过量饮用，否则会对肠胃造成伤害，影响身体健康。
酒酿（甜酒）的营养与菜谱
酒酿有米酒的香味，吃起来香香甜甜，清清凉凉，热吃冷饮皆适宜。常吃酒酿，能健脾胃、补肺肾、和气血，对体质虚弱、虚寒腹痛、胃肠不适的人特别有益。
酒酿营养丰富。每100克酒酿含有蛋白质3.3克、脂肪0.6克、碳水化台物36.3克、钙15毫克、磷110毫克、铁1，8毫克。维生素B1可达到1.6毫克，维生素B2为0.09毫克，尼克酸1.9毫克。其所含的1.5%左右的有机酸，对于血液循环有很好的促进作用，是产妇补品中的佳肴。酒酿中的酶类物质又可分解食物，促进消化吸收，增进食欲。产妇在月子里吃了酒酿元宵及其它酒酿制的食品，奶汁充盈，身体恢复也快，故民间有“酒酿催奶”的说法。
酒酿制作非常简单，是将糯米泡胀蒸熟以后，加入酒曲（内含活酵母酶及其它分泌酶，是淀粉酶和糖化酶的理想混合液），放在30℃左右的环境中约24小时即可（酿好的酒酿内含少量乙醇，约0.5%-1%，其主要成分是葡萄糖和各种酶及维生素等营养成分）。