猪蹄有什么美容作用？
现在的人对于自己的外貌越来越在意，为了拥有完美的皮肤和光滑的皮肤会花费大量的金钱去买化妆品或者做保养，其实有些食物就能够起到很好的美颜效果，而且成本特别低，只需要花费点时间和耐心去制作就可以了。 猪脚就是非常好的滋补佳品，里面含有丰富的胶原蛋白质，这种蛋白是表皮组织细胞生长所需要的营养物质，能够滋养皮肤，让皮肤的弹性变得更好，起到美容养颜的效果，此外里面的钙质也非常多，适当食用可以补充体内的钙元素，预防骨质疏松的情况出现。 猪脚的烹饪方式非常多，可以做汤喝，也可以做成红烧的，但是比较受欢迎的做法还是凉拌，凉拌猪脚做法非常简单，吃起来清凉爽口，很适合在夏天的时候吃。
【凉拌猪脚】所需食材：猪脚、香葱、香菜、生姜、生抽、老抽、陈醋、白糖、辣椒油、食盐、鸡精、芝麻花椒粉
1、买回来的猪脚先处理一下，清洗干净之后剁成小块，然后放进锅里加水炖，水要多加点，能没过猪脚即可。
2、准备一块姜切成姜片，和猪脚一起放入锅中，再加入适量的料酒去腥，开大火煮开之后再煮5分钟左右，然后关火让猪脚浸泡在汤汁中，让它充分入味。
3、接下来开始调制酱汁，碗里加入切好的葱花和香菜段，倒入生抽、老抽、陈醋、白糖和豆瓣酱，搅拌均匀后倒在泡好的猪脚上，再用小火慢煲一个小时，直到把猪脚煲软烂为止（用筷子可以轻松夹断）。
4、把煮熟的猪脚捞出来放凉，然后装进盘子里面，淋上少许的辣椒油增色增香，撒上葱花和香菜点缀，一道美味佳肴就制作完成了。