土豆脆脆的能吃吗？
不能直接吃。 需要加工一下才能食用，比如炸薯条、做薯片。但是这样烹饪过的土豆仍然比大米的热量低。 有人把削了皮的土豆泡在清水里，放在冰箱冷藏室里可以保存20天左右，看起来跟新鲜的一样；没削皮的土豆放在通风干燥的地方可以存放7天左右，只要不发霉就可以继续吃。 如果买回来的土豆已经发芽或者部分发黑，无论有没有发霉都不要再吃了。
虽然变黑的部位主要是淀粉变成了多糖，口感没有变质，但是其中维生素C等营养成分可已经全部流失了。而发芽的土豆会产生大量龙葵苷（有毒），即使经过高温烹炒也无法彻底去除。龙葵苷对肠胃黏膜也有一定的刺激作用，轻则腹痛腹泻，重则呕吐恶心，严重的甚至会有生命危险。所以发芽的土豆绝对不可食用！
还有一种常见的毒菌——毒芹，它和芹菜长得非常相似，但只要仔细辨别，还是能够区分开来的。 毒芹的茎和叶都有毒性，而且它的毒素主要分布在根部，如果吃多了可能会引起头晕目眩、呕吐腹泻，严重的话可能会导致死亡。