鳕鱼肉怎么烧好吃？
先放一个做好的菜，馋一下大家～ 这个菜非常简单，快做！ 1、鱼身划花刀，加生抽、老抽、葱姜汁、盐、白糖料酒腌制20分钟以上； 2、炒锅里放油，煎熟后盛起备用； 我用的是锡纸，直接把锅放进去蒸了。 4、把煎好的鳕鱼放进去，淋上准备好的料汁，小火煮5分钟就好了~
下面放一下这个菜的详细做法 买回来的鳕鱼处理一下（刮鳞去鳃，掏内脏洗干净），用刀在鱼肉那一面竖着轻划几刀，这样更方便入味 加入生抽+老抽+葱姜汁+盐+糖+料酒，抓匀腌制20分钟以上 锅里热油，小火慢煎，轻轻晃动锅，保证锅底都有油，不要糊了~ 煎至两面金黄，盛出备用 准备一碗酱油膏，味道更好哦 小碗里放入蒜瓣、葱花、香菜、白胡椒粉、花椒粉、辣椒面、花生米碎，倒上热油拌匀成为调料油 另起锅，倒入适量清水或高汤，烧开以后，加入酱油膏、豆瓣酱搅匀，再把煎好的鳕鱼放进去，小火炖5分钟左右，让酱香味渗入鱼肉里就好啦~