麻辣鸡丝面好吃吗？
没吃过这个，倒是用鸡汤做过类似的面，还挺好吃（不要怀疑，真的是用鸡汤做的） 首先买一块手擀面，不要太薄也不要太厚，大概0.5cm的厚度刚刚好 准备一只鸡腿，去骨后和葱、姜一起放进砂锅，加入足量的清水，开火煮 水开后，把上面漂浮的血沫撇干净，接着往里面加入适量的料酒和生抽，并把刚才剁成小块儿的辣椒放进去，小火炖半个小时左右 半小时后，用筷子扎一下鸡肉，能轻易扎透就说明熟了，然后把葱姜拣出来，小心地将鸡肉撕成细滑的丝儿备用 烧一锅开水，把面条放进去煮熟（面条煮的时候不要过凉水哦，这样口感会更好）
最后一步！灵魂步骤！把刚才熬好的鸡汤（注意是清汤，千万别把油撇净了）倒入碗内，加入一勺豆瓣酱、少许味精、鸡精搅匀，再把切好的葱花和姜末放到最上面，最后撒上一小撮白芝麻增香 闻着可香了吧～
好啦，大功告成！ 来，干了这碗面～