油麦怎么做菜好吃？
油麦菜是很常见一种蔬菜，味道清香，口感脆嫩，很多人都爱吃。 油麦菜的吃法有很多，可以清炒食用，也可以做成汤品或者搭配其他食材一起炒着吃、凉拌吃等，每种吃法都有不同的风味和营养。 那么油麦菜怎么做才好吃呢？下面分享几道简单又美味的油麦菜做法！
1. 清炒油麦菜 准备食材：油麦菜500g、大蒜3颗、食盐适量、油适量 做法步骤： ①首先将油麦菜清洗干净，控干水分备用。然后将大蒜去皮，切成蒜末。②锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末爆香，然后再放入油麦菜，大火快速翻炒均匀。③不断翻炒片刻之后，调入适量的食盐继续炒匀入味，即可出锅装盘享用了。
2. 蒜蓉油麦菜 准备食材：油麦400克、蒜三头、盐适量、鸡精少许 做法步骤： ①首先把油麦菜洗干净，控水备用；然后把蒜切成蒜蓉备用。②锅里加入适量的清水，烧开后再加入油麦菜焯水一遍，捞起沥干待用。③另起锅，爆香蒜蓉，然后把油麦菜放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，大火煸炒至熟透就可以出锅了。
3. 油麦菜鸡蛋饼 准备食材：油麦菜400g、面粉100g、鸡蛋2个、大葱半根、食盐适量 做法步骤： ①先把葱切成葱花，然后和所有调味料一起放进碗里，搅拌均匀成面糊状。②接着把油麦菜清洗干净，切碎后加入到面糊里面，再次拌匀。③锅中刷一层薄薄的食用油，然后把油麦菜糊倒进去，用小火慢慢煎至定型，然后翻面再煎2-3分钟，最后盛出来切成小块就可以了。
4. 油麦菜拌虾皮 准备食材：油麦菜一把、虾皮适量、生抽适量、香醋少量、白糖少量、芝麻香油少量、玉米淀粉少量、大蒜两瓣、姜两三片 做法步骤： ①先把虾皮冲洗干净，然后加入适量清水和玉米淀粉，拌匀后浸泡10分钟。同时可以把调料汁调配好，大蒜剁碎，姜切末。②泡好的虾皮沥干水分，油锅烧热后把虾皮放进去炒至干爽，盛出放凉。③放凉后加入到油麦菜里面，再把备好的蒜水和香醋倒入其中，充分拌匀后即可。
除了以上提到的几种做法外，还可以试试其他的做法哦~比如油焖油麦菜、剁椒油麦菜、泡菜油麦菜等等，做法都很简单，不妨收藏起来试做看看！