猪油拌什么好吃？
我小时候，生活条件比较艰苦，偶尔才能吃顿猪肉，所以每次把肥肉剔下来炼猪油留做下饭菜，是最幸福的事了！ 我奶奶会拿猪油炒菜、炖菜或者下面条。我印象最深的有两道菜，一道是青椒炒肉（用瘦肉和切成块的青椒一起炒，吃起来有滋有味）；另一道就是猪油拌黄瓜，真的是绝了！ 买回来的新鲜黄瓜洗干净，用筷子夹住，放在刀上用力刮去外皮，然后改刀成小段备用。
在锅里倒入半锅油，加热后放入切好的姜末和葱白段爆香，然后加入两勺豆瓣酱炒出红油，再加入切好的豆豉和剁碎的辣椒一起炒香，最后倒入切好的黄瓜段，大火不断翻炒20分钟左右就可以啦。 刚出锅的猪油拌黄瓜，色泽金黄，香气扑鼻，咬一口酥脆香辣，真的太好吃了！ 现在长大了，生活条件好了，反而不会做这个菜了，也吃不出以前的那种味道了，有时候想起来真是可惜的很呐……