哪种核桃酥好吃？
作为一个在苏州呆了4年的山西人，我可以负责任地说，苏式核桃酥很好吃！ 先摆上我做的苏式核桃酥，原谅我这个黑暗料理级的厨子… 原料非常简单：低筋面粉、无铝泡打粉、白砂糖、鸡蛋、黄油和核桃仁。 首先把50克黄油软化（就是放在微波炉里叮几分钟而已）后与100克细砂糖混合均匀。
接着加入两个鸡蛋的蛋黄部分，一定要充分搅匀。
然后加入210克低筋面粉和3克的无铝泡打粉，拌成面团。 最后加入75-80克核桃仁碎，混合均匀后，抓一小把面团在手心里揉圆按扁，放进烤箱开始烤制即可。 我用的烤箱是东菱电压力锅，带加热盘那种，可以设置温度和时间，特别方便。大概25分钟左右就能烤好，记得最后几分钟要注意观察，别烤过了。
刚出炉的苏式核桃酥最好吃啦！表皮酥脆，一口下去能吃到满口的核桃香味~配上一杯乌龙茶，美滋滋~~ 如果觉得太干可以搭配酸奶一起吃～ 除了这种块状的还有沙琪玛一样的苏式核桃酥条，也是超级好吃的哦！