正北牌方糖有什么作用？
1，方糖是什么 方糖又称半块糖、多晶冰糖（这个称呼可能会让大家更直观地了解），一般透明、略发黄或带白色斑点，有浓郁甜味和糖果香气；大小形状类似核桃仁的大小，厚度则只有核桃仁的1/3左右——如果拿在手里掂量的话，会比未结晶的白砂糖要重一些。 因为由蔗糖脱水而成的方糖在结构上并没有发生变化，因此其糖分含量高达99%以上。由于制作过程中不需要高温加热，所以营养成分也得以保留。只是，随着制糖工艺的进步，现在市面上已经很少有手工制作的方糖了。 (图：来自百度百科)
2，为什么叫“正北”牌 这个名称听起来有点迷惑性，其实是由品牌创始人“郑百文”的“百”字而来。据说是当年创办企业的时候，创始人觉得“郑百文”这个名字好记又有内涵，于是就定了这么个名字。不过，后来公司扩大发展之后，正式更名为“北京北大方糖食品有限公司”。 虽然名字叫“北”“方”糖，但这家公司的注册地址却是在南方——广东东莞。（可能为了税收优惠的缘故吧，毕竟在北方设厂的话，税收会更麻烦一点。） 这家公司主要生产销售的产品包括冰糖（方糖、单晶冰糖）、冰糖银耳汤等。
3，作用与食用方法 方糖的作用主要是用来调味。因为味道甘甜，含有淡淡的糖果香味，所以用在烘焙点心时能够赋予食物一种独特的风味，是西点中常用的调味品之一（比如在巧克力蛋糕、布丁、饼干等糕点当中都会用到方糖）。另外，用温水冲服也可以直接吃到含有维生素和矿物质的方糖。 不过在直接食用方糖时应该注意不要多吃，因为里面的糖含量很高，吃多了容易发胖。而且除了热量之外，方糖里面不含其他任何氨基酸、维生素或者微量元素。