豆腐卤哪个好吃？
这个我可有发言权了，作为地地道道的徐州人，我们家的豆腐卤可是深受街坊邻里的喜爱呢！ 我家做的豆腐卤和外面可不一样的，我婆婆在卤汁里面加入了黄豆酱、酱油、醋、白糖还有胡椒粉。其实最初做豆腐卤是给我家老头子下酒的，因为老头子喜欢吃豆腐，又不喜欢吃豆腐皮，就让我婆做了这豆腐卤。不过后来邻居们尝了之后都说好，让我婆婆有现成的多给人家送一些。（偷偷告诉题主，用豆腐卤拌饭吃特别香哦~）
我婆婆是在我家灶头上面搭了一个小柴火炉，上面放着一口平底锅，把豆腐切成块儿放在锅里，再倒入提前调好的汤汁，盖上盖子焖煮一会儿就行啦。 因为加入的调味料比较多，所以不用放太多盐，否则会咸得发苦。 做好了的豆腐卤看起来红亮亮的，飘着油花，闻起来可香了呢！ 我家老头子每次都是就着馒头就吃大半碗..... 对了，我还让婆婆教了我怎么做豆腐卤面，也是在面粉里打入鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽和葱花，然后再倒进去刚做好的豆腐卤，搅拌成糊状，上蒸笼蒸熟就可以了。