素炒藕片怎么炒好吃？
1、准备食材 藕去皮，用清水清洗干净后切成薄片，放入锅中煮至断生（即用手指能轻易插入），捞出过凉水备用；尖椒去籽清洗干净切成细丝，香葱洗净切碎； 豆瓣酱和剁辣椒都是咸的，所以不用再放盐了哦！
2、开始炒制 锅中放油烧至五成热，放入葱花爆香，然后加入青椒丝，炒至断生且颜色变深，加入两勺生抽、一勺糖、少许胡椒粉调味上色，接着下入莲藕片，大火翻炒均匀即可出锅。 喜欢吃脆一点的莲藕可以多炒会儿，不喜欢吃太软的莲藕可以早点盛出～
这样一道酸辣开胃、色泽艳丽、软糯香脆的糖醋藕片就做好啦～你是不是也忍不住想要试一试了呢？