包菜和什么一起炒好吃？
【手撕包菜】 准备食材：包菜半个、五花肉100克、大蒜几颗、生姜一小块，生抽2勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖少许、盐适量，食用油适量； 做法步骤： 1、先把包菜清洗干净，切掉根部再撕成小片备用；生姜去皮洗净切成姜丝，大蒜去皮切蒜末，五花肉也切小片备用； 2、起锅烧热，放入适量的食用油滑锅后倒出来，再加入少量的食用油防粘，加入五花肉翻炒至变色，然后加入蒜末和姜丝继续炒香，再加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀炒出酱香味来； 3、然后把包菜倒入锅中大火快速翻炒至断生，接着加入适量的盐和少许白糖调味提鲜，然后再开大火把汤汁收至浓稠即可出锅装盘！
【鱼香包菜】 准备食材：包菜一个、泡红辣椒6个、大蒜8粒、生姜一块、葱白3根、酱油2勺、陈醋4勺、冰糖5颗、淀粉1勺、食盐适量、清水少量、花生油适量； 制作步骤： 1、首先我们准备一个大一点的盆，往盆里倒入适量的清水，再加入两勺的面粉搅拌均匀，然后将包菜放在里面浸泡15分钟，面粉有很强的吸附作用，可以吸附包菜表面的杂质以及残留的农药，这样可以有效的去除包菜的有害物质，同时还可以让包菜吃起来更加的干净卫生，浸泡完成后捞出冲洗干净控水备用；
2、接下来准备一些调料，将泡辣椒去蒂后切圈，再将大蒜切成斜刀状，生姜切片，葱白切段备用；再准备一个小碗，碗里加入两勺的酱油，四勺的陈醋，五颗冰糖搅拌化开，再加入一勺的淀粉，少量的清水，搅匀备用；
3、接下来我们来腌制一下包菜，准备一个空碗，碗中加入两勺的食用盐，将包菜放入盆中抓拌均匀，让其腌制10分钟以上杀出包菜里面的水分，这样炒出来的包菜才更加脆爽入味；
4、锅里烧油，油温烧至五成热时，下入葱白、姜片爆香，再把豆瓣酱下锅炒出红油，接着把泡辣椒和蒜粒放入锅中炒出香味，接着我们把调好的料汁倒进锅中，用勺子不断的推动防止粘锅底，最后我们将腌好的包菜倒入锅中大火快速的翻炒均匀就可以出锅了！